.

Nytårsmenu ud af huset 2025

8-retters nytårsmenu hertil forskelligt brød og smør
 

Rimmet torsk

 Rødbede, peberrod og sennep

Jomfruhummer, krabbe og rejer

Urtecreme, glaskål og fennikel

Kammusling
Gulerødder, yuzu og verbena

Okse

Lyng Dals ”Bresaola”
Tranebær, Karl Johan mayo og Mossø kastanjer

Grisekæbe

Selleri, svampe og tyttebær

Kalvefilet
 Ratatouille, kartoffel og trøffelsauce

Oste
”Den hvide dame” med pære og salte mandler

”Solbær Juelsø” med solbær og valnødder i Lyng Dal honning

Havtorn og hvid chokolade
Mousse, kage og knas

Pris pr. couvert 650 kr.

Ved bestilling af nytårsmenuen bestilles hele menuen som beskrevet 😊

Mulige tilkøb

Tilkøb af snacks 95 kr. pr. stk
Sukkersaltede mandler, maltgrissini, oliven, små salamier med parmasan, rischips, havregrødschips
hertil sauce tatar dip

Tilkøb af Baerii caviar 10 gr. 250 kr. pr. couvert
hertil blinis og creme fraiche med rødløg og purløg

Tilkøb af 3 slags petit fours til kaffen 50 kr. pr. couvert

Nytårskys med chokolade, små flødeboller med chokolade og trøfler

DEN STORE NYTÅRS PAKKE
  (Snacks, caviar, 8 retters menu og petit fours)
 Pris pr. couvert 995,-

Nytår har aldrig været nemmere 😊 I år har vi lavet 8 små fine retter
Menuen er lavet helt færdigt, blot 2 retter skal varmes (de er pakket i engangsemballage)
Alle øvrige serveringer er HELT klar og anrettet på service lige til at komme på bordet
(I bestemmer selv om I vil beholde servicen, give den til genbrug eller levere det tilbage til Lyng Dal)
Jeres nytårspakke vil være pakket med en letforståelig tilberednings vejledning og anretningsforslag 

Bestilling senest 26/12 2025 - men kapaciteten er begrænset.
I kan lave antals ændringer helt indtil den 26/12. Herefter er bestillingen bindende

Afhentning 31/12 2025 mellem kl. 12.00 og 14.00

Med venlig hilsen og godt nytår

Lyng Dal familien