Über die Familie von Lyng Dal

 

Lyng Dal ist ein kleiner Familienbetrieb und auch das Zuhause der Familie.

Die Familie besteht aus Kristin und Nicolaj und ihren 3 Söhnen Victor, Noah und Oskar, Kristins Schwester Anita.

Wir teilen die Leidenschaft und das Interesse für Gastfreundschaft und die Harmonie von gut zubereiteten Speisen und Wein.

 

Kristin: geboren und aufgewachsen in Gjern, hat zwischenzeitlich in Silkeborg gelebt. Hat ihre Kellnerausbildung mit Silber bestanden. Ausbildung als Sommelière bei Wine and Spirit Education Trust. Kristin hat vier Jahre selbständig gearbeitet und ist heute Fachlehrerin.

 

Nicolaj: Kristins Lebensgefährte. Geboren und aufgewachsen in Grauballe. Nicolaj ist ausgebildeter Koch und hat insgesamt acht Jahre selbständig gearbeitet. Außerdem war er Küchenchef in verschiedenen Restaurants.

 

Anita: geboren und aufgewachsen in Gjern, hat zwischenzeitlich in Silkeborg und Aarhus gewohnt.

Ausgebildet als Köchin und Kellnerin (mit Silber bestanden). Hat Bronze, Silber und Gold (2011) bei den dänischen Meisterschaften für Kellner gewonnen.